Esfera de tâmara, um docinho que faz bem à saúde

Aprenda receita para saborear quando sentir vontade de comer doce

Se você é do time que ama brigadeiro e espera ansiosamente pelo momento do parabéns nas festas infantis, tenho uma notícia que vai balançar o seu mundo: este docinho de tâmara é melhor que brigadeiro. E não leva leite, açúcar, mas frutas secas, aveia, mel e aquele ingrediente mágico chamado cardamomo.

Oriundo de uma erva aromática, o cardamomo auxilia na regulação intestinal, evita inchaços e até alivia dores de cabeça. E tem um sabor único!

Prepare as mãozinhas para enrolar estas esferas e, como ninguém é de ferro, experimente uma ou outra durante o processo.

Ingredientes

  • 200g tâmaras (se possível, use as do tipo medjool, que são mais macias e saborosas)
  • 7 colheres de sopa de aveia, reserve 2 para decorar
  • 4 colheres de sopa de nozes
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 colher chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de cardamomo
  • 1 xícara de café de mel

Para decorar

  • 1/2 xícara de passas
  • 2 colheres de sopa de aveia

Modo de fazer

Misture a aveia, as nozes, o óleo de coco, o extrato de baunilha, o cardamomo e o mel no processador por alguns minutos, até que forme uma bola. Leve à geladeira por 20 minutos. Modele no formato de bolinhas e envolva com as passas, fazendo o movimento circular na palma das mãos. Polvilhe a aveia por cima.

Mariana Daemon

Mariana Daemon

Mariana é jornalista por formação, chef autodidata por paixão e empresária por ousadia. Há dois anos dedica-se a cozinhar um pouco de tudo e a criar suas próprias receitas. Assim nasceu a sua empresa de gastronomia, a Un peu de tout. Atualmente, mora em Lisboa, Portugal, e espera inspirar as pessoas a realizarem o que desejam.