Após descobrir a intolerância à lactose em 2009, Monalisa estabeleceu novos hábitos e descobriu os benefícios da boa alimentação. Nesse período criou o blog www.diariosemlactose.com para compartilhar descobertas e receitas sem lácteos. Sua identificação com o tema foi tanta que mudou de área e formou-se em Nutrição, dedicando-se a cursos de culinária para intolerantes alimentares.
Com o passar do tempo, constatou em sua experiência pessoal e profissional que cuidar do corpo físico era importante, mas não o suficiente. Por isso, mergulhou na área de terapias percebendo um grande efeito e evolução de forma integral.
É Thetahealer com especialização em Ritmo e Peso Perfeito, terapeuta corporal tântrica e Reikiana. Atualmente é formanda em Psicoembriologia no Instituto Brasileiro de Ciências e Psicanálise, o que permitiu ter uma visão abrangente da origem dos problemas alimentares.
É Nutricionista em um restaurante de alta gastronomia do grupo Fasano e também realiza atendimentos individuais de Nutrição, sessões terapêuticas e atendimentos de psicoembriologia. Ministra cursos de culinária e palestras.
Email: monalisacavallaro@gmail.com
Site: www.diariosemlactose.com
