Lanches saudáveis no Carnaval

Calor, mil atividades em paralelo e mais calor… Parece difícil conseguir manter uma alimentação equilibrada durante os dias quentes, principalmente no Carnaval. Por isso, nossa super lista de Lanches saudáveis no Carnaval ajuda você a cair na folia sem perder a linha.

Assim, você cuida do seu apetite e não prejudica seu corpo com deficiência de minerais e vitaminas.

Consumindo opções saudáveis, que podem substituir uma refeição ou pequenos lanchinhos para fazer durante o dia, podemos ganhar energia para poder aproveitar o melhor que o verão, bem como o Carnaval tem a oferecer.

Vamos, então, aos Lanches saudáveis no Carnaval. Delicie-se e ainda ganhe saúde!

4 opções de Lanches saudáveis no Carnaval

1. Sanduíche Mediterrâneo

Feito com tomate, esse sanduíche mediterrâneo é rico em licopeno, ou seja, um poderoso antioxidante. Por isso, esse é um dos lanches saudáveis de carnaval que ajuda a combater os radicais livres e contribui para uma pele bonita.

Ingredientes (para 1 pessoa):

• 1 tomate firme para salada
• 1 mussarela de búfala média ou 3 fatias de queijo branco
• 1 colher de sobremesa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de manjericão picado e 2 folhinhas para decoração
• 2 azeitonas pretas picadinhas
• 2 fatias de pão integral light torrado

+ Como se recuperar energeticamente após o Carnaval

Preparo:

• Montar em camadas com: tomate (polvilhar o sal e a pimenta-do-reino), queijo mussarela ou branco, tomate, queijo, tomate, queijo e, por fim, o tomate.
• Cobrir com o molho (misturar o azeite com o manjericão) e, assim, enfeitar com as folhinhas de manjericão.
• Colocar a fatia de pão no prato e, então, as azeitonas por cima.

2. Atum refrescante

O atum é rico em ômegas, que protege o coração e, por isso, combate o colesterol elevado. Por isso, quem for comer fora, pode levar o lanche em uma frasqueira térmica.

Ingredientes (para 1 pessoa):

• 2 fatias de pão integral light ou 1 baguete pequena
• 2 colheres de sopa de atum em lata (se for em óleo escorrer bem, ou preferir o atum em água)
• 1 colher de sopa de maionese light
• 1 colher de sopa de cenoura ralada
• 1 palmito bem picadinho
• 1 colher de sopa de pepino picado
• 1 azeitona verde picadinha
• Sal e cheiro verde a gosto

Preparo:

• Misture os ingredientes até que, por fim, se torne um patê. Assim, passe no pão.

3. Sanduíche tropical

A manga contém fibras que saciam bem como liberam glicose lentamente. Desse modo, fornece energia prolongada e sem comprometer a cintura! Além disso, a rúcula é rica em sais minerais (para quem o sabor for muito acentuado, misturar com alface-americana).

Ingredientes (para 1 pessoa):

• 1 baguete ou 1 pão francês
• Folhas de rúcula
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 fatia de manga cortada em cubinhos
• 2 fatias de queijo branco ou 2 sticks de kani kama
• sal a gosto
• 1 colher de sobremesa de maionese light

Preparo:

• Passar a maionese light no pão, colocar as folhas de rúcula e, por fim, temperar com sal e ao azeite.
• Colocar o queijo branco ou o kani kama e a manga em cubinhos.

4. Crepe Sofisticado

Os cogumelos são ricos em proteínas que trabalham na renovação celular e, além disso, no sistema imunológico. Sugiro acompanhar uma salada verde com alface-americana, agrião, tomate-cereja com azeite, sal (ou flor de sal) e limão ou aceto balsâmico.

Ingredientes (para 4 pessoas):

Massa:

• 125 g de farinha (cerca de 1 xícara de chá + 1 colher de sopa cheia)
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• Manteiga (em quantidade suficiente)

Recheio:

• 1 bandeja de cogumelos frescos ou 1 vidro grande em conserva
• 1 vidro de palmito picadinho
• Pimenta-do-reino a gosto
• 8 fatias de queijo mussarela
• Queijo ralado a gosto
• Mostarda dijon
• Sal de trufas (opcional)
• Flor de sal, ou seja, é um tipo de sal “crocante” para temperar a salada ou polvilhar um pouquinho sobre o crepe já montado)

Preparo:

Massa:

• Bater com o batedor ou no liquidificador todos os ingredientes, depois esquentar a frigideira, colocar um pouco de manteiga, espalhar e depois jogar para cima ou virar no prato para dourar os dois lados. Fazer com a massa toda (dá cerca de 7 a 8 massas).

Recheio:

• Colocar o cogumelo fresco em água fervente, e, então, escorra, corte em fatias e refogue com um pouco de manteiga, pimenta-do-reino moída e sal (quem quiser pode colocar o sal de trufas, que é especial e bem aromático).
• Misture o palmito picadinho. Para quem for fazer com o cogumelo em conserva, só não precisa aferventar antes.
• Na frigideira, ponha a massa e, então, coloque um pouco de mostarda dijon, 1 fatia de queijo, o recheio de cogumelo com palmito e um pouco de queijo ralado. Assim, feche o crepe no meio e espere o queijo derreter. Repetir o processo com todas as massas, e vá servindo quente.

Sucos refrescantes e nutritivos para cair na folia com saúde

1. Smothie rosado

Rico em cálcio, portanto previne a osteopenia (perda do cálcio) e a osteoporose (osso poroso, perigoso para fraturas).

• Meio pote de iogurte natural desnatado ou sabor de morango bater com meia polpa congelada (de morango, framboesa ou mirtilo), meio copo de leite desnatado e adoçante a gosto.
• Bater tudo no liquidificador e pronto.

2. Falso Lassi

O lassi é uma bebida tradicional indiana, mas esta versão é modificada.

• Bater uma fatia de manga, meio copo de iogurte natural desnatado, meio copo de leite, uma pitada de canela e uma pitada de cardamomo (ou seja, uma especiaria especial que dizem ter poderes afrodisíacos…)

Lanches para hidratar nas tardes de Carnaval

1. Sorvete ou frozen

Podemos aproveitar e curtir um sorvete de fruta (assim, você sacia a vontade de docinho e descansa a mente) ou um bom frozen iogurt. Só não vale colocar muitos recheios e caldas, pois comprometerá a leveza!

2. Suco tropical

• Bata no liquidificador uma banana nanica ou prata pequena com meio copo de leite, gelo, adoçante ou açúcar a gosto (pode nem ser necessário) e uma colher de sopa cheia de suco de maracujá concentrado.