Essa trufa é feita com dois ingredientes riquíssimos em cálcio e outros minerais importantíssimos para a saúde dos ossos e dentes, bem como do coração: amêndoas e gergelim. Fontes equilibradas de minerais, gorduras e fibras, esses alimentos são mais benéficos que o leite e seus derivados, principalmente porque não contêm hormônios e antibióticos – e também por grande parte da população ter algum tipo de sensibilidade aos laticínios.
TRUFA DE CHOCOLATE EXPRESSA
Ingredientes
Preparo: 10 minutos | Cozimento: na geladeira por 30 minutos | Pronto em: 40 minutos | Serve 4 pessoas
- 1 xícara de amêndoas e castanhas-do-Pará trituradas
- 1/2 xícara de tahini (pasta de gergelim)
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1/4 de xícara de néctar de agave
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal marinho
Modo de preparo
Ponha todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Prove e adicione mais agave se precisar. Coloque na geladeira para resfriar até ficar firme. Faça bolinhas e role-as em coco ralado e/ou cacau em pó para finalizar. Estas trufas tendem a ficar molinhas em temperatura ambiente. Por isso, guarde-as numa vasilha fechada na geladeira ou freezer, e retire cerca de 10 minutos antes de consumir.