Receita de macarrão com molho de cogumelos

Prato é saudável e simples de ser preparado

Receita de macarrão com molho de cogumelos

Você anda ansioso, irritando ou percebe que está adoecendo com facilidade? Incluir os ingredientes certos na sua alimentação pode lhe deixar mais calmo e saudável. Alimentos como o cogumelo, por exemplo, possuem propriedades antiestresse e promotoras da imunidades. Além disso, são uma ótima fonte de proteínas.

Para fazer uso desses benefícios, confira abaixo uma receita de macarrão com molho de cogumelos.

Preparo: 5 a 10 minutos | Cozimento: 15 minutos | Pronto em: 30 minutos | Serve 2 pessoas

Ingredientes

  • 100g de macarrão
  • 1 xícara de molho de tomate, polpa de tomate ou tomates picados
  • 1 dente grande de alho picado (ou uma colher de chá de alho desidratado)
  • 1 colher de chá de tomilho fresco ou seco
  • 1 xícara de cogumelos frescos picados (shiitake, shimeji, paris, portobelo, etc)
  • sal marinho
  • azeite de oliva extravirgem
  • salsinha fresca picada para finalizar

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho, refogando o alho em um pouco de azeite em fogo baixo até soltar o aroma.

Acrescente os cogumelos e tempere com uma pitada de sal e mexa bem até os cogumelos murcharem e ficarem úmidos. Coloque o tomilho e cozinhe por mais um minuto. Acrescente o tomate e, se necessário, um pouco da água do cozimento do macarrão. Cozinhe por cerca de 5 minutos para apurar o sabor.

Acerte o sal a gosto. Acrescente o macarrão na panela do molho e desligue o fogo, mexendo bem para incorporar o molho na massa. Sirva com um fio de azeite e salsa picada.

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Melissa Setubal

Melissa Setubal

Pioneira em Saúde Integrativa no Brasil, sou certificada como coach de saúde pelo Institute for Integrative Nutrition e pela American Association of Drugless Practitioners (AADP). Especializada em Saúde da Mulher, criei a metodologia Ame-se por Inteiro, bem como diversos programas voltados para alimentação, ciclo menstrual e autoconhecimento. Saiba mais