Melissa Setubal
  • Por Melissa Setubal
  • Leia em 2 min.
  • 25/05/2015
  • Atualizado em 17/12/2018 às 23:11

Receita de lentilhas com especiarias

Prato auxilia na fertilidade e minimiza sintomas da TPM

Receita de lentilhas com especiarias

Esta receita leva uma combinação de cinco temperos que são maravilhosos tanto para acrescentar um toque diferente na comida rotineira, quanto para dar um grande suporte para minimizar sintomas de TPM e outros desequilíbrios hormonais femininos, incluindo problemas com a fertilidade.

Você pode usar a variedade mais comum de lentilha, que é a marrom e grande, ou também explorar outras variedades, como a francesa, a rosa e a beluga. Você pode também usar a lentilha pré-cozida, caso precise de mais praticidade na cozinha. E pode usar a mesma receita para dar uma cara nova ao feijão de todo dia. Lembrando que as leguminosas também têm um efeito muito benéfico para os hormônios, a fertilidade, e para ajudar o corpo a lidar com o estresse.

Receita de lentilha com especiarias

Tempo de preparo: 5 min | Tempo de cozimento: 15 min | Serve 1 pessoa

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilhas cozidas
  • 2 dentes de alho médios picados
  • ½ a 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • ¼ de colher de chá de sementes de cominho
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã orgânico
  • Sal marinho não refinado a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de fazer

Em uma panela funda, esquente em fogo médio o óleo de coco e refogue as especiarias (canela em pó, cúrcuma e sementes de cominho) até começar a soltar aroma. Acrescente a cebola, mexendo bem para incorporar os sabores, até quase começar a dourar. Acrescente o alho, refogue por 30 segundos, e adicione a lentilha. Refogue bem para incorporar todos os temperos, salpicando sal e pimenta. Diminua o fogo e deixe cozinhando por alguns minutos, mexendo sempre e acrescentado um pouco de água ou caldo de legumes caseiro, se necessário.

Desligue o fogo e tempere com o vinagre de maçã, mexendo bem para as lentilhas absorverem o sabor. Sirva salpicando salsa ou coentro picados para mais sabor e saúde.

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Melissa Setubal

Melissa Setubal

Profissional pioneira em Saúde Integrativa no Brasil, criou sistemas que apoiam mulheres que sofrem com sintomas do ciclo menstrual e com sua imagem no espelho. Atua como coach de saúde, com atendimentos individuais e em grupo. Saiba mais