Melissa Setubal
  • Por Melissa Setubal
  • Leia em 2 min.
  • 21/05/2015
  • Atualizado em 15/06/2018 às 15:20

Receita de cubinhos dourados de batata-doce

Entrada fornece energia para o corpo e controla níveis de glicose no sangue

Receita de cubinhos dourados de batata-doce

A batata-doce tem sido muito celebrada por suas propriedades de fornecer energia estável para o corpo. E seus benefícios vão além disso: consumida com casca, ainda fornece muitas fibras que ajudam a controlar os níveis de glicose no sangue.

Esta receita de entrada utiliza o ingrediente com a casca e é uma boa opção para consumir no período pré-menstrual e garantir mais disposição e bom humor.

Receita de cubinhos dourados de batata-doce

Ingredientes

  • 2 batatas-doces grandes
  • Azeite, sal e pimenta
  • Suco de meia laranja lima
  • 1 colher de sobremesa de mel
  • Alguns dentes de alho inteiros com casca
  • 4 ramos de alecrim pequenos e de tomilho
  • ½ xícara de amêndoas cruas inteiras
  • Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

Ligue o forno na temperatura máxima para pré-aquecer. Tenha já em mãos um refratário grande. Corte as batatas-doces em cubinhos iguais de cerca de dois dedos de largura. Coloque-as no refratário, regue com azeite, suco de laranja e tempere com mel, sal e pimenta. Depois coloque os dentes de alho e misture bem. Coloque no forno e asse por meia hora em fogo alto. Com o fogo ainda aceso, retire o refratário do forno e misture bem novamente. Asse por cerca de mais 20 minutos, acrescentando as ervas e as amêndoas. Retire quando os cubinhos de batata-doce estiverem dourados e as amêndoas levemente tostadas. Sirva em uma travessa salpicando salsinha por cima, para as pessoas se servirem com as mãos ou palitos.

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Melissa Setubal

Melissa Setubal

Profissional pioneira em Saúde Integrativa no Brasil, criou sistemas que apoiam mulheres que sofrem com sintomas do ciclo menstrual e com sua imagem no espelho. Atua como coach de saúde, com atendimentos individuais e em grupo. Saiba mais