Melissa Setubal
Por Melissa SetubalLeia em 2 min.21/05/2015 

Purê de abóbora cremoso com óleo de coco

Receita rejuvenesce e promove elasticidade da pele

Esse purê é um elixir para a beleza da pele, já que é feito com abóbora – rica em caratenoides de diversos tipos, que promovem a saúde deste órgão – e coco, que possui gorduras nutritivas para elasticidade e rejuvenecimento, além de propriedades anti-inflamatórias. Combinados, esses dois ingredientes potencializam ainda mais os benefícios um do outro.

Purê de abóbora cremoso com óleo de coco

Preparo: 10 minutos | Cozimento: 10 minutos | Serve 2 pessoas

Ingredientes

  • 1 abóbora média sem caroço cortada em cubos e cozida no vapor
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 2 dentes de alho médios ralados
  • Sal, ervas frescas, canela e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Bata a abóbora cozida com o alho e os temperos. Em uma panela, misture a abóbora batida com ½ xícara de leite de coco e 1 colher de sopa de óleo de coco. Aqueça em fogo médio, mexendo sem parar, por cerca de 5 minutos, até soltar do fundo da panela. Se quiser um sabor especial, acrescente canela ou ervas frescas, como tomilho, alecrim e sálvia. Use também sementinhas de abóbora descascadas para decorar, junto com um punhado de salsinha. Se quiser, você pode usar a mesma forma de preparo para fazer purê de inhame, banana, couve-flor, e batata-doce ou inglesa.

Melissa Setubal

Melissa Setubal

Profissional pioneira em Saúde Integrativa no Brasil, criou sistemas que apoiam mulheres que sofrem com sintomas do ciclo menstrual e com sua imagem no espelho. Atua como coach de saúde, com atendimentos individuais e em grupo.