Você conhece a culinária meditativa?

Sabe aqueles dias em que você convida os amigos para sua casa e prepara aquele prato que é a sua especialidade, com muito entusiasmo? Ou quando tem vontade de fazer um bolo delicioso para animar a tarde? Que alegria é cozinhar nessas ocasiões, permitindo que sua força interior se traduza em alimentação, reunião e celebração.

Por outro lado, há períodos em que você sente desânimo e não tem vontade de apresentar seus dotes culinários, nem pensa em convidar ninguém para compartilhar uma refeição com você. Nestes momentos de desmotivação, a dobradinha alimentação e meditação são grandes pedidas para acordar sua vitalidade. Enquanto a meditação conecta você ao seu centro interior, num nível muito profundo, a alimentação também promove essa reconexão, mas em níveis bem explícitos: come-se bem e recupera-se a energia e a disposição.

Em épocas de desmotivação faça assim:

• Intensifique suas práticas de meditação. Medite regularmente, todos os dias, uma ou duas vezes, entre 10 e 30 minutos.
• Visite feiras e passe um tempo olhando e curtindo todos os alimentos. Pergunte da onde vem, se estão frescos, se intere sobre eles. Compre seus legumes, frutas e verduras preferidos, além de ervas bem cheirosas.
• Vá ao supermercado e entre na seção de azeites de oliva. Veja a grande variedade, leia os nomes, leia os rótulos, veja sua proveniência, veja o endereço do site do produtor (e anote). Veja o grau de acidez dos azeites. Faça o mesmo para os molhos de tomate, veja quais são os naturais, os orgânicos. Faça também o mesmo na seção de molhos variados, os molhos naturais de mostarda, de gergelim. Na seção à granel escolha azeitonas pretas, tomates secos, palmitos, cogumelos, alcaparras, enfim, algumas delícias que lhe agradem mais.
• Em casa, faça você mesmo alguma comida só para você, com os alimentos que escolheu e comprou. Prepare sozinho, em silêncio. E desfrute bem no final.

O fato de meditar regularmente aumenta consideravelmente a nossa percepção dos níveis mais sutis da realidade. Você ganha mais capacidade de ficar em silêncio e, ao mesmo tempo, perceber as sutilezas ao redor. Assim, se você meditar bem regular mesmo e fizer esse "tour" pelas feiras e supermercados e depois começar a cozinhar, você entrará no campo da culinária meditativa.

Ao praticar a culinária meditativa, você percebe a conexão de várias coisas e, dessa forma, o desânimo vai se dissipando. Você pode perceber quanta história existe por trás dos alimentos que estão ali. O tempo que se levou para semear e plantar o arroz que agora você está cozinhando, por exemplo. Você pode descobrir que se relacionar com os alimentos, conhecê-los, aprender sobre eles pode ser uma fonte de vitalidade.

Enquanto a meditação abre as portas para os níveis mais sutis e refinados da vida e da natureza (também chamados de níveis mais sagrados e divinos), a alimentação mostra como as coisas mais sagradas e divinas da vida e da natureza estão sempre ao redor de forma concreta, palpável e comestível.

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