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Saúde

Receita de macarrão com molho de cogumelos

Prato é saudável e simples de ser preparado

 
Foto: Melissa Setubal

Você anda ansioso, irritando ou percebe que está adoecendo com facilidade? Incluir os ingredientes certos na sua alimentação pode lhe deixar mais calmo e saudável. Alimentos como o cogumelo, por exemplo, possuem propriedades antiestresse e promotoras da imunidades. Além disso, são uma ótima fonte de proteínas.

Para fazer uso desses benefícios, confira abaixo uma receita de macarrão com molho de cogumelos.

Preparo: 5 a 10 minutos | Cozimento: 15 minutos | Pronto em: 30 minutos | Serve 2 pessoas

Ingredientes

  • 100g de macarrão
  • 1 xícara de molho de tomate, polpa de tomate ou tomates picados
  • 1 dente grande de alho picado (ou uma colher de chá de alho desidratado)
  • 1 colher de chá de tomilho fresco ou seco
  • 1 xícara de cogumelos frescos picados (shiitake, shimeji, paris, portobelo, etc)
  • sal marinho
  • azeite de oliva extravirgem
  • salsinha fresca picada para finalizar

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho, refogando o alho em um pouco de azeite em fogo baixo até soltar o aroma.

Acrescente os cogumelos e tempere com uma pitada de sal e mexa bem até os cogumelos murcharem e ficarem úmidos. Coloque o tomilho e cozinhe por mais um minuto. Acrescente o tomate e, se necessário, um pouco da água do cozimento do macarrão. Cozinhe por cerca de 5 minutos para apurar o sabor.

Acerte o sal a gosto. Acrescente o macarrão na panela do molho e desligue o fogo, mexendo bem para incorporar o molho na massa. Sirva com um fio de azeite e salsa picada.

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SOBRE O AUTOR

Melissa Setubal

Profissional pioneira em Saúde Integrativa no Brasil, criou sistemas que apoiam mulheres que sofrem com sintomas do ciclo menstrual e com sua imagem no espelho. Atua como coach de saúde, com atendimentos individuais e em grupo. Saiba mais »

contato: melissa@melissasetubal.com
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